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市场上的蜂王浆价位不同以及好坏判断标准

天马蜂2014-10-28 09:46:25蜂产品标准975

蜂王浆价格高低相差很大,有些王浆价格很低,到底有什么原因呢?且听我慢慢道来。

蜂王浆的价格高低取决于其中王浆酸的含量。王浆酸是蜂王浆中最重要的成分,一直被作为衡量蜂王浆质量及辨别其真伪的重要指标。在蜂王浆国家标准中,王浆酸含量须在1.4%以上。而市场上一部分低价蜂王浆的王浆酸含量则非常低。

一、产王浆蜂种的区别

产王浆有两类蜂种:一种是浆蜂-纯粹只生产王浆(又称浆王,每箱蜂王浆一次产量高达200克,甚至更高),由于其采蜜能力差且食量大,主要用白糖喂养,所产王浆质量较差,王浆酸只能达到1.2~1.3,低于国家最低标准1.4,是不合格的,也不允许在市场上销售,但这是当前国内王浆生产的主力军,很大比例的低价王浆就是这种浆。

另一种是蜜浆蜂-既产蜂蜜又产王浆,由于其采蜜能力强,王浆的主要原来是蜂蜜和花粉,因此王浆质量好,所产的油菜浆王浆酸含量达到1.8以上,普通花期的王浆酸1.5以上,由于产量少价格自然就高。

二、提取过王浆酸后的抽精王浆

我国的蜂王浆大部分用来出口,出口蜂王浆的王浆酸指标要求在1.8(欧盟标准)或2.0(鬼子标准)以上,而国内一些蜂王浆的王浆酸含量只有1.4—1.8,要想出口就必须从一部分蜂王浆中提取出王浆酸,加入到另一部分蜂王浆中,使其达到2.0的指标。那一部分被提取过王浆酸的蜂王浆就成了业内人士俗称的过滤货—抽精王浆。还有将王浆酸提取出来单卖,每公斤价格高达2000-3000元,而被提取后没有任何价值的抽精王浆则以较低价格卖给了无辜的消费者。

当然,王浆的营养价值非常高,对于很多王浆酸含量很低的王浆,如果是一个以前从没吃过王浆的人,刚开始吃也是有一定效果的,但如果想针对病人或者长辈保健用,那购买低价王浆就会得不偿失了。

最后,由于专业性,对王浆的了解,买家肯定没有卖家清楚,俗话说,只有买错没有卖错,价格高有高的原因,低有低的道理,只有靠各位看官自己来衡量选择了!

那怎么能简单判断王浆好坏呢?

蜂王浆的好坏判断标准:

1、王浆酸含量油菜蜂王浆的王浆酸含量最高,因此是最好的;

2、王浆新鲜度王浆取后就要冷冻保存,以保证活性成分不被破坏。

3、看光泽度优质的王浆光泽度高,发亮,质量差的蜂王浆发乌;

4、看形态新鲜王浆应有朵状结晶,品之有冰碴口感。

5、尝味道优质王浆有涩、酸、辛、辣味道,如果王浆呈苦味、蜜味、牛奶味或闻起来有酒味或很浓的酸味,则说明王浆已变质或掺假。

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