中国的蜂产品及其制品(六)

湖北天马养蜂场2014-10-28 09:46:25蜂产品生产898

㈥蜂毒

蜂毒是由工蜂毒腺分泌后,贮藏在毒囊里的毒液。中国对蜂毒开发利用的深入研究,始于50年代。

⒈蜂毒的性质与成分

⑴蜂毒的性质

蜂毒是一种透明的液体,具有特殊的芳香气息,味苦,呈酸性反应,pH为5.0~5.5,比重为1.1313,在常温下很快挥发至原毒液重量的30%~40%,这种挥发物的成分至少有12种以上。蜂毒溶于酸和水,不溶于酒精,毒液对强酸和强碱及热相当稳定。

⑵蜂毒的化学成分

蜂毒是一种成分复杂的混合物,它除了含有大量水分外,还含有若干种蛋白质多肽类、酶类、生物胺和其他酸类物质及微量元素。在多肽类物质中,蜂毒肽约占干蜂毒的50%;蜂毒神经肽占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶类多达55种以上,其中磷脂酶Az含量占干蜂毒的12%;透明质酸酶含量约占干蜂毒的2%~3%。

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⒉蜂毒的应用

蜂毒在医疗上,主要用于治疗风湿症、类风湿性关节炎、神经炎、神经痛、高血压、支气管哮喘等疾病。主要产品有蜂毒水针剂、蜂毒粉注射剂。

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