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买蜂产品这回事 不妨说说清楚(二)

湖北天马养蜂场2012-10-25 22:35:35蜂王浆2634

>>>说说蜂王浆

蜂王浆是蜂蜜幼虫的食物

还有一个常见的蜂产品是蜂王浆。蜂王浆是怎么来的,营养价值比蜂蜜高吗?“蜂王浆的主要成分是蛋白质、氨基酸等,是蜜蜂幼虫的食物,蜜蜂幼虫只有吃蜂王浆才能变成成虫。如果一只幼虫一直都吃蜂王浆,那么它就会长成蜂王,如果只是前期吃蜂王浆,那么它长大后只能变成一只工蜂。”金汤东介绍,蜂王浆又名蜂皇浆、王浆等,是工蜂上颚腺和舌腺分泌的、用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质,颜色为乳白色至淡黄色。蜂王浆是高蛋白,含有维生素B类和乙酰胆碱等,比蜂蜜营养更丰富,但两者的保健功能不一样,各有所长。

>>>说说蜂花粉

蜂花粉是可吃的化妆品

在超市里我们还常能看到蜂花粉,蜂花粉又是怎么一回事?

专家介绍,蜂花粉又被称为可吃的化妆品,是蜜蜂从植物花蕊内采集的花粉粒,并加入了特殊的腺体分泌物、花蜜和唾液,混合而成了一种不规则的扁圆形状物,有着“浓缩的营养库”之称。蜂花粉中含有20多种氨基酸、30多种常量和微量元素、10多种维生素、94种以上活性酶,以及多种碳水化合物、核酸、黄酮类化合物,还有多糖类物质、生长素、抗生素及脂类等功能因子,是不可多得的养颜珍品。

根据蜜蜂采集植物的种类不同,蜂花粉可分为油菜花粉、向日葵花粉、茶花粉、玉米花粉等。根据花粉加工的程度不同,蜂花粉又可分为破壁花粉、蜂胶复合花粉等。花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁,学术界曾认为只有破壁才能被吸收利用,破壁花粉是采用先进高科技手段制成,使得人体吸收率成倍增加。

专家介绍,优质的蜂花粉首要是新鲜,才能保证活性物质不受损失,另外还须保证不霉变。

蜂花粉不能用开水冲服

蜂花粉不能用开水冲服,否则其营养成分会被破坏,可用温水冲服,也可用蜜水调服,孕妇、幼童及过敏性体质者不宜服用。花粉如果要长期存放,最好密封并置于冰箱内。

专家介绍,消费者可以从色、香、味、状态、水分等方面来鉴别蜂花粉的好坏。湖北天马养蜂场,加我们的微信一起学养蜂。

首先是看色泽,如果是油菜花粉、向日葵、芝麻花粉等单一蜂花粉,那么颜色应基本一致,具有本种花粉的固有色泽,如油菜粉应呈黄色,向日葵粉呈金黄色,芝麻花粉为咖啡或白色。如果不是单一花粉,而是混合花粉,其色泽为杂色。花粉不同,其营养成分也不一样,所以国外许多厂商把各种花粉混合起来,使它的营养更均衡,其色泽通常为杂色。

此外,还要注意观察蜂花粉有无长虫、虫絮和霉变;花粉的团粒形状一般应为扁圆形;闻起来有清香,无异味;尝起来应味道香甜,有涩的回味,无异味;好的蜂花粉用大拇指挤压时应无潮湿感。

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