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乌桕蜜和百花蜜哪个好?

湖北天马养蜂场2020-03-23 18:48:30蜂蜜30

乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿制成的,产地主要集中在四川、贵州、湖北、湖南等地,而百花蜜则是多种花蜜酿成的混合蜂蜜,相对于单花蜜而言营养更全面且更益吸收,下面一起来看一看乌桕蜜和百花蜜哪个好吧!

乌桕蜜

一、营养对比

乌桕蜜和百花蜜在营养上大同小异,事实上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,但乌桕蜜中含有更丰富的抗氧化物质,而百花蜜的营养更全面且更益于吸收,因此从营养上看乌桕蜜和百花蜜是各有千秋的。

百花蜜

二、色泽对比

乌桕蜜和百花蜜在色泽上略有差异,其中乌桕蜜多呈琥珀色且颜色随存放时间延长略加深,易结晶且结晶后呈暗黄色的粗颗粒状,而百花蜜则多呈粘稠的浅琥珀色或琥珀色,易结晶且结晶后多呈偏黄色或特浅琥珀色的猪油状,因此从色泽上看百花蜜比乌桕蜜要略好一些。

乌桕蜜

三、口感对比

乌桕蜜和百花蜜在口感上稍有不同,其中乌桕蜜有乌桕树花特有的自然花香味,甜味相对其他蜜种略淡并带有淡淡的微酸味,而百花蜜则有天然的花香味且气味清香醇厚,味道甜润适口且回味时有淡淡的花香和轻微的辣喉感,因此从口感上看百花蜜比乌桕蜜要稍胜一筹。

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四、价格对比

乌桕蜜和百花蜜在价格上差异明显,其中乌桕蜜的零售价一般在20~30元一斤,少数质量特别好的乌桕蜜也能卖到50元以上,而百花蜜的零售价一般在40~60元一斤,尤其是中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)基本都在100~300元一斤,因此从价格上看百花蜜比乌桕蜜要贵得多。

综上所述,乌桕蜜和百花蜜是两种截然不同的蜂蜜,其中乌桕蜜是按照主要蜜源植物来划分的,而百花蜜则是多种花蜜酿成的混合蜂蜜,事实上百花蜜在很多方面都要比乌桕蜜好。

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