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攻破蜂胶掺杂使假识别难题 蜂胶鉴别方法行业标准8月实施

天马蜜蜂2012-10-30 23:06:11蜂产品标准2536

以树胶等物质冒充蜂胶的造假行为,长期困扰着蜂产品行业和损害着广大消费者利益,其主要原因是检测手段很难辨别真假。记者近日从有关部门获悉,由浙江大学动物学学院和中国蜂产品协会经过5年多攻破了鉴别方法难关,《蜂胶中掺入树胶的鉴别方法》已列为行业标准,近期将执行。

据中国蜂产品协会副会长吕泽田介绍,蜂胶之所以有很好的保健效果,是因为含有大量的黄酮类等物质。按照国家标准规定,总黄酮含量是检验蜂胶的一项重要指标。但蜂胶和树胶都含有黄酮类化合物,所以只检测总黄酮,难以准确鉴定是蜂胶还是树胶。蜂胶是蜜蜂采集植物树脂等分泌物,经过与蜜蜂的分泌物混合而成,树脂等经过蜜蜂的加工,部分物质经过生物转化,有的被分解,有的形成了新的物质。而树胶一般是用杨树芽子等人工熬制而成,由于未经过蜜蜂的加工,其与蜂胶在成分和功效等方面有天壤之别。近10年来,之所以蜂胶造假严重,一是蜂胶与树胶原料价格悬殊,树胶的价格只有蜂胶价格的十分之一左右,可为造假者带来暴利。二是由于检测鉴别方法欠缺,标准不完善,监管和治理缺少利器。天马蜜蜂,加我们的微信一起学养蜂。

据吕泽田介绍,《蜂胶中掺入树胶的鉴别方法》采用反向高效液相色谱法,能鉴别出来蜂胶与树胶所含有的特殊物质,如以树胶为主要原料的假蜂胶中肯定含有水杨苷及一种神秘的成分CCP,而真蜂胶中则检测不到这两种物质。这就为鉴别真假蜂胶提供了科学依据。这种鉴别方法,可准确定性,并在定量方面,可以判断出蜂胶中是否掺入少量或较多树胶或完全是树胶。

《蜂胶中掺入树胶的鉴别方法》是由浙江大学动物学学院和中国蜂产品协会联合起草的行业标准,将自8月1日起施行。据悉,《蜂胶国家标准》正在修订过程中,有望在蜂胶真实性要求中引用该行业标准作为配套的鉴别方法。

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